Pečená vejce s avokádem

Pokud si rádi pochutnáte na exotických chutích, zkuste si příště ke své snídaňové vaječině přidat polovinu avokáda. Budete koukat, jak příjemná kombinace se vám během pouhých pár minut v troubě rozvoní.

Suroviny:

• 2 lžíce oleje
  
• 4 celá vejce
  
• 1 červená chilli paprička
  
• ½ zralého avokáda (zbavená slupky)
  
• ½ limetky
  
• sůl (ideálně uzená)
  
• pepř
  
• 2 pšeničné tortilly
  

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 250 °C. Menší pánev vhodnou do trouby (ideální je litina) nebo zapékací misku vymažeme lžící oleje a rozklepneme do ní vajíčka. Položíme na ně na tenké plátky nakrájené avokádo a posypeme je nasekanou chilli papričkou, kterou jsme předem zbavili semínek.

2. Připravená vajíčka zakápneme limetkovou šťávou, osolíme, opepříme a pečeme 7 - 10 minut - podle toho, jak máte na stupnici "na měkko až na tvrdo" rádi vajíčka. 

3. Než se vejce upečou, rozkrájíme tortilly na osm trojúhelníků a opečeme je na pánvi na lžíci zbylého oleje do křupava. A máme hotovo.