Palačinky

Nedělní snídaně bez palačinek? Určitě ne u nás. Usmažíme si jich tak akorát pro dva, a zatímco si je mažeme marmeládou, dohadujeme se, kdo z nás je má hezčí...

Suroviny:

• 1 vejce
  
• 200 ml mléka
• špetka soli
  
• 25 ml rostlinného oleje (ideální je řepkový nebo slunečnicový)
• 100 g mouky (hladké, polohrubé nebo třeba i ječné či celozrnné)
  

Postup:

1. Vejce rozklepneme do vyšší misky. Přilijeme k němu mléko a prošleháme. Přidáme špetku soli, olej a mouku a vyšleháme hladké těsto řídší konzistence - dokonale k tomu poslouží tyčový mixér.

2. Do pánve vlijeme kapičku oleje a necháme pořádně rozehřát. Poté do ní nalijeme přiměřené množství těsta a rozlijeme jej do šířky. Jakmile placku z první strany opečeme dozlatova, pomocí naběračky palačinku otočíme a dozlatova ji opečeme i z druhé strany. Máme hotovo a podáváme se vším, co máme rádi.