Oříšková granola

Müsli, granola, snídaňové cereálie. Díky silnému PR si stále drží renomé zdravého startu do nového dne. Nejsem žádný odborník na výživu, ale stačí kteroukoli krabičku chytit do ruky a začíst se do jejího složení, aby člověku došlo, že tady něco nehraje. A tak jsem se rozhodla připravit si granolu vlastní, co možná nejzdravější a s pořádnou porcí oříšků.

Suroviny:

• 500 g ovesných vloček
• 250 g špaldových vloček
• 200 g kešu natural
• 100 g kokosových hoblin
• 50 g sezamu
• 300 g čekankového sirupu
• 150 g kokosového oleje
• 1,5 lžičky kardamomu
• polovina vanilkového lusku
• 2 špetky soli

Postup:

1. Do větší mísy nasypeme ovesné i špaldové vločky. Přidáme kešu, kokos i sezam a důkladně promícháme.

2. Do malého kastrůlku nalijeme čekankový sirup, přidáme kokosový olej, kardamom, semínka vyškrábnutá z poloviny vanilkového lusku a dvě špetky soli. Umístíme na plotnu a za občasného míchání začneme zahřívat na mírném plameni. 

3. Jakmile se všechny složky v kastrůlku rozpustí a spojí, vzniklý sirup nalijeme do mísy s vločkami a oříšky a důkladně promícháme.

4. Takto vzniklou směs rovnoměrně rozprostřeme na dva plechy vyložené pečícím papírem a pečeme v 

troubě vyhřáté na 160 °C po dobu 30 minut. Doporučuji ale v průběhu pečení občas promíchat.

5. Upečenou granolu vytáhneme z trouby, necháme zcela vychladnout, nalámeme podle vlastních preferencí a uschováme do vzduchotěsné nádoby, aby vydrželo co nejdéle křupavé. A jestli si ho pak dáte s mlékem, jogurtem nebo jen tak je už jen na vás.