Nadýchaný tvarohový koláč

Suroviny:

• 3 celá vejce
• 135+40 g moučkového cukru
• 135 rostlinného oleje
• 135 g mléka
• 180 g polohrubé mouky
• 8 g kypřícího prášku do pečiva
• 1 vanilkový lusk
• 250 g tučného tvarohu
• 250 g mascarpone
• 1 vaječný žloutek

Postup:

1. Do mísy rozklepneme vajíčka a přidáme k nim větší část moučkového cukru, olej, mléko, mouku, kypřící prášek a semínka vyškrábnutá z vanilkového lusku. Párkrát prošlehneme, ať získáme hladké těsto.

2. Do dortové formy vyložené pečícím papírem nalijeme polovinu připraveného těsta a dáme péct na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

3. Připravíme jednoduchou náplň - v misce prošleháme tvaroh s mascarpone, žloutkem a menší částí cukru.

4. Tvarohovou náplň nalijeme na předpečený "piškot", rovnoměrně rozetřeme a zalijeme zbylou polovinou těsta. Také rovnoměrně rozetřeme a dáme dopéct asi na 30 minut - zkrátka pěkně dozlatova.

5. Hotový koláč už stačí jen vytáhnout z trouby, nechat vychladnout, pocukrovat a rozkrájet.