Krémový instantní ramen
Comfort food je hrozně relativní pojem – každého z nás totiž z talíře zvládne utěšit něco jiného. U nás doma je jedním z favoritů tenhle krémový instantní ramen. Je hřejivý, delikátní, naprosto bleskový a postavený na chutích, které mám ráda. Kromě toho má pro mě ale taky tak trochu sentimentální hodnotu....
Suroviny:
2 vejce
2 balíčky instantních nudlí ramen (ano, opravdu myslím ty instantní nudlové čtverečky, které tak frčely koncem devadesátek, v asijských potravinách ale koupíte klidně i větší balení instantních nudlí na ramen)
600 ml kuřecího vývaru
80 g jemného arašídového másla
15 g miso pasty (asi jedna lžíce)
chilli crisp
sezamová semínka
bylinky
jarní cibulka
Postup
V malém kastrůlku přiveďte vodu k varu, vložte do ní vejce a 6 minut vařte. Poté je rychle schlaďte, oloupejte a odložte stranou.
Instantní nudle na ramen uvařte podle návodu, poté z nich slijte vodu a také je odložte stranou.
Ve větším kastrolu ohřejeme kuřecí vývar, přidáme arašídové máslo a miso pastu a za stálého míchání přivedeme k varu – pokud používáte ikonické jednoporcové balíčky nudlí, klidně k vývaru přidejte i přiložené koření. Jakmile se všechno rozpustí a chutě se propojí, přidáme zpátky nudle a minutku prohřejeme.
Polévku s nudlemi rozdělíme do dvou hlubokých misek a nahoru každé z nich položíme jedno rozpůlené vajíčko a dochutíme chilli crispem, sezamovými semínky, nasekanými bylinkami a jarní cibulkou.