Chunkey Monkey datle
Máte rádi datle? Vždycky jsem si myslela, že já ne. Když jsem tak došla do životní fáze, kdy se doporučuje jich pár denně spořádat, začala jsem zkoumat možnosti, co se s nimi dá reálně dělat. Při té příležitosti jsem objevila tuhle drobnou laskominku, kterou považuji za absolutní game changer.
Suroviny:
200 g datlí Medjool
jemné arašídové máslo
0,5 banánu
pražených arašídů nasekaných na hrubo
70 g čokolády (dávám půl napůl hořkou a mléčnou)
vločková sůl
Postup:
Menší plech si vyložíme pečícím papírem. Datle nařízneme, vypeckujeme a naplacato rozevřeme. Na vnitřní stranu dáme lžičku arašídového másla, na ni dvě kolečka banánu, přidáme další půl lžičky arašídového másla, něco nasekaných arašídů a položíme na připravený plíšek. Vložíme alespoň na půl hodiny do mrazáku.
Mezitím si na vodní části rozpustíme všechnu čokoládu a připravíme si do malé misky vločkovou sůl. Namrazené datle kousek po kousku obalíme v čokoládě, necháme důkladně okapat a položíme zpátky na plech. Přidáme špetku soli a jakmile jsme hotoví, vrátíme zpět do mrazáku, kde můžeme bez obav skladovat. Před konzumací ale doporučuji vytáhnout alespoň pět minut dopředu.