Chocolate chip cookies

19.10.2026

Absolutní evergreen, který prostě NIKDY nezklame. Těsto si přitom můžete klidně naporcovat a nechat v mrazáku, dokud nedostanete chuť. A co si budem, horké sušence položené přes kopeček zmrzliny, té se jen těžko něco vyrovná!


Suroviny:

  • 75 g změklého másla

  • 45 g krupicového cukru

  • 90 g třtinového cukru

  • 1 rozšlehané vejce

  • 175 g hladké mouky

  • 3 g prášku do pečiva (nebo taky jedna zarovnaná lžička)

  • 3 g jedlé sody (nebo taky jedna zarovnaná lžička)

  • dvě špetky soli

  • 150 g čokoládových peciček nebo nasekané čokolády (používám 50:50 mléčnou a hořkou)


Postup:

  1. Troubu s horkovzduchem předehřejeme na 180 °C a dva plechy vyložíme pečícím papírem.

  2. Ve větší míse utřeme změklé máslo s oběma druhy cukru do světlé a nadýchané (skoro) pěny – ta hotovým sušenkám dodá žádoucí strukturu. Za stálého míchání zapracujeme i rozšlehané vajíčko.

  3. Do mísy prosejeme mouku společně s práškem do pečiva, jedlou sodu a solí. Krátce promícháme, aby se všechny suroviny spojily a poté k nim za pomoci stěrky vmícháme čokoládu. 

  4. Vzniklé těsto rozdělíme po 50 gramech a z hromádek vytvarujeme kuličky. Rozložíme je na plechy tak, aby kolem sebe měly dostatek prostoru a pečeme přesně 12 minut. Při vytažení budou působit, jakoby jejich střed byl skoro syrový, ale nenechte se zmást. Jsou akorát.