Rozpečený hermelín

Čekáte na Silvestra návštěvu a lámete si hlavu, co položit na stůl? Možností je samozřejmě nepočítaně, osobně jsem se ale letos zhlédla v tomhle rozpečeném hermelínu. V troubě si totiž pobyl v té nejlepší možné společnosti.

Suroviny:

• 40 g medu

• 1 lžíce chilli vloček

• 1 stroužek česneku

• 35 g vyloupaných pistácií

• 2x120 g hermelínu

• 100 g šunky (hodí se ale klidně i jamón nebo prosciutto)

• čerstvý tymián

Postup:

1. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200 °C.

2. V menší misce si smícháme med s chilli vločkami a prolisovaným česnekem. Můžeme přidat i trochu vody, abychom celou směs udělali o něco tekutější a lépe se nám s ní pracovalo. Odložíme stranou. Pistácie nasekáme na hrubo a také odložíme stranou.

3. Hermelín nakrájíme na kostky, rozložíme do zapékací mísy a volná místa vyložíme natrhanou šunkou. Zasypeme zdrhnutými lístky tymiánu a nasekanými pistáciemi, přelijeme ochuceným medem a šoupneme do trouby na 15 minut. Pak už stačí jen natrhat čerstvou bagetu a je vystaráno!