Piškotový chlebíček s obrázkem
Určitě jste to taky někde viděli – piškotový chlebíček, ve kterém se po rozkrojení skrývá obrázek. Vypadá to tak dobře, že jsem si to prostě musela vyzkoušet. A pravdou je, že blížící se Velikonoce jsou k tomu skvělou příležitostí. Teda pokud máte vykrajovátko ve tvaru zajíčka.
Suroviny na kakaový korpus:
225 g hladké mouky
180 g krupicového cukru
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
5 lžic holandského kakaa
dvě špetky soli
1/2 lžičky mleté vanilky
3 rozšlehaná vejce
20 ml slunečnicového oleje
100 g rozpuštěného másla
50 ml plnotučného mléka
100 g řeckého jogurtu
Suroviny na vanilkový korpus:
225 g hladké mouky
180 g krupicového cukru
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
dvě špetky soli
1/2 lžičky mleté vanilky
3 rozšlehaná vejce
20 ml slunečnicového oleje
100 g rozpuštěného másla
30 ml plnotučného mléka
100 g řeckého jogurtu
Postup:
Začneme přípravou obrázků z kakaového těsta. Troubu si předehřejeme na 180 °C, menší ale vyšší plech vyložíme pečicím papírem a odložíme stranou.
Ve větší míse si smícháme mouku, s cukrem, kypřícím práškem, kakaem, solí a vanilkou. Přilijeme rozšlehaná vajíčka, olej, rozpuštěné máslo a mléko a navrch přidáme i jogurt. Stěrkou v rychlosti vymícháme hladké těsto, vylijeme ho na připravený plech a pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut.
Jakmile máme upečeno, plech vytáhneme a vyjmeme z něj i pečicích papír s upečeným piškotem. Necháme na mřížce zcela vychladnout a poté zvoleným vykrajovátkem z celé plochy vykrájíme vybraný obrázek – kdybyste to náhodou nepoznali, v mém případě to byl zajíček...
A můžeme se pustit do světlého piškotu – postup je stejný. Troubu vyhřejeme na 180 °C a tentokrát si pečicím papírem vyložíme formu na chlebíček. Vykrájené tvary pak seřadíme do řady za sebe a postavíme je do připravené formy.
Ve větší míse pak opět smícháme mouku, s cukrem, kypřícím práškem, solí a vanilkou. Přilijeme rozšlehaná vajíčka, olej, rozpuštěné máslo a mléko a navrch přidáme i jogurt. Stěrkou v rychlosti vymícháme hladké těsto, vylijeme ho do připravené formy tak, aby nám shora zakrývalo i vykrájené tvary a pečeme ve vyhřáté troubě asi 50 minut.
Pak už stačí jen vyjmout z trouby a ideálně i z formy a nechat zcela vychladnout na mřížce. Povrch můžeme polít rozpuštěnou čokoládou (použila jsem 1:1 hořkou a mléčnou) a ozdobit jedlými velikonočními dekoracemi a květy.
TIP1: Barevnosti chlebíčku můžete hravě prohodit a udělat světlý obrázek ve tmavém piškotu. Když pak ještě kakao vyměníte třeba za matchu, bude to ještě zajímavější.
TIP2: Pokud se vám nechce mazat s obrázky a prostě chcete jen jednoduchý a rychlý piškot ke kafi, vyberte si prostě jednu variantu těsta a jednoduše ji umíchejte a upečte – žádné velké drama. Pro svěžejší variantu můžete vanilku vyměnit třeba za citronovou kůru, v kakaovém korpusu pak můžete mléko vyměnit třeba za černou kávu. Fantazii se v tomto receptu moc velké meze nekladou.